LA SCACCIA: Cipolla e Basilico

Dame e Cavalieri di CONTI IN CUCINA, Sabbinirica,

...Non tornando Lorenzo, e l’Isabetta molto spesso e sollicitamente i fratei domandandone, sì come colei a cui la dimora lunga gravava, avvenne un giorno che, domandandone ella molto instantemente, che l’uno de’ fratelli le disse:

'U PANI RI CASA

Dame e Cavalieri di CONTI IN CUCINA, Sabbinirica,

“Tuppi tuppi, cu è? Stapi cca a badissa? Chi vuliti? L’aviti u cruscintieddu? Rapiti u casciulieddu”.

LA SCACCIA: Pomodoro e Cipolla

Dame e Cavalieri di CONTI IN CUCINA, Sabbinirica,

La farina sulla spianatoia è più bianca della neve sull’altura di Deresowka e il crepitio del fuoco nella tannura più assordante delle salve di batteria dell’89° reggimento fanteria.

CASSATE DI MODICA

Dame e Cavalieri di CONTI IN CUCINA, Sabbinirica,

Ora travagghiamu! eccovi di seguito la ricetta completa: